市城乡一体化示范区市场监督管理局来院开展食品安全培训和工作指导
作者：吕虹 黄俊丽
来源：后勤服务管理中心
时间：2021-03-03
责任编辑：李曼琳
3月1日下午，市城乡一体化示范区市场监督管理局洪珺所长一行来院对餐饮部同志进行了食品安全培训，并对学院食品卫生安全工作进行指导。
洪珺在培训中着重强调了高校食品安全工作的重要性，并就环境卫生整理、重要区域清洁消毒、病媒生物防治措施、库存食品管理要求、加工制作区域规范化操作、餐厨废弃物存放等问题进行了详细的说明。随后，检查组一行来到食堂操作间，重点查看了各工序制作流程以及操作间、粗加工间、主副食仓库、分质间等，查阅了食堂的各项相关检查记录，并给出指导意见。
学院一直以来高度重视食品安全工作，全力以赴保障师生身体健康。通过此次专项培训和检查，餐饮部全体同志和从业人员提高了食品卫生安全意识，为新学期开学做好充分的准备。
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